2023年越南国际食品饮料及加工包装展于8月10-12日盛大开展，展会现场整体的人流量巨大，尤其是搭建的三个馆人流效果出乎意外的好， 采购商大多来自于越南当地，以及周边东南亚国家及中东国家，部分非洲国家，少量欧美国家。 当地以越南语为主，采购商基本上都会英语沟通。
参展商：来自20多个国家和地区，共800家参展商；
展商来源：中国、越南、澳大利亚、法国、波兰、印度、意大利、日本、印尼、韩国、马来西亚、俄罗斯，新加坡，斯里兰卡，泰国，美国等
观众：有近20个国家和地区40,000余名观众观展，其中专业观众有近30,000人
在展会后的调查中，有96%的展商都对本届展会的效果表示满意，还有85%的展商表示还会继续参加明年的展会。
越南的农产品、水产品等物质资源十分丰富，食品加工行业发展具备良好的基础条件。不过目前越南的食品加工主要以粗加工产品为主，深加工产品较少，整体加工食品产品的附加值不高 根据越南工商部数据，越南每年的食品消费占GDP的15.0%，加工食品的消费量年均增长率为9.7%，饮料消费量年均增长率为6.7%，由此可见越南国内的对各种加工食品的需求量不断增长，未来食品加工行业的国内市场规模将进一步扩大 目前韩国在越南的食品加工行业投资量较大，尤其是食品包装、冷冻食品、加工海产品领域的投资。
